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Gli straccetti di pollo al limone sono una ricetta facile che permette di portare in tavola, in meno di mezz'ora, un secondo piatto semplice ma sfizioso. Una preparazione economica e adatta ai pasti di tutti i giorni in famiglia.
INGREDIENTI
- 500 g di mini filetti di pollo
- la scorza e il succo di 1 limone non trattato
- farina 00
- rosmarino fresco
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
COME PREPARARE: STRACCETTI DI POLLO AL LIMONE
Per preparare gli straccetti di pollo al limone, cominciate tagliando i mini filetti di pollo a fettine di 1 cm di lato circa e poi a straccetti.
Passateli in più riprese in un piatto con della farina. In una padella mettete l’olio con il rosmarino e fate leggermente soffriggere. Dopo qualche secondo, unite il pollo e fatelo rosolare a fiamma vivace, mescolando spesso.
Aggiungete il succo di limone filtrato e la sua scorza grattugiata finemente. Mescolate, aggiustate di sale e pepe e finite la cottura per qualche minuto, fino a quando il pollo sarà cotto ma ancora tenero.
Trasferite gli straccetti di pollo al limone nel piatto da portata e servite subito.
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